《健康长寿饮食指南》是一本由家森幸男著作，广西科学技术出版社出版的223图书，本书定价：29.00元，页数：2011-6，特精心从网络上整理的一些读者的读后感，希望对大家能有帮助。
《健康长寿饮食指南》读后感(一)：很推荐的一本健康类书籍
不知道这本书为什么在豆瓣那么冷，和国内各种杂七杂八没有考据的所谓健康长寿书比起来，无论是家森幸男还是who都让人觉得本书至少是靠谱的。
本书并非单单从营养学的角度出发，而是从一个全球性的视角来看待健康问题，如加拿大人吃鱼为什么却早死，长寿地区的消亡等等，既了解了各国的文化，读起来也不乏味。
《健康长寿饮食指南》读后感(二)：二分之一长寿基因（自封的），二分之一短X基因（自行脑补）的我看了觉得又充满了希望
摘抄，括号里是根据后面内容自己加的
放之四海而皆准的饮食原则十条
一、少吃盐
二、少吃脂肪含量高的食物，特别是动物性脂肪含量高的食物（不吃肥肉，肉类汆烫后再吃，减少脂肪含量，吃肉时搭配大量蔬菜）
三、多吃蔬菜和水果
四、多吃乳制品（酸奶）
五、多吃鱼类和大豆制品（这里的大豆制品也可引申为杂粮，玉米、小米之类的）
六、很多人一起、热闹地用餐（老人退休后可以培养兴趣爱好）
七、食材均衡
八、每天有一顿吃饱、吃好
九、相信自己可以长寿
十、对生活抱持乐观态度
可是看完全书后，我觉得是不是应该加上十一条、多做运动
长寿的目标：健康且长寿（长寿却不健康也是一种折磨）
总结下来就是多吃蔬菜水果、鱼、大豆制品、乳制品，少吃盐、脂肪，保持饮食均衡。多多运动，保持好心情，最好再来个早睡早起。不过，说实话，在天朝，多吃什么都可能死的更早。最好不吃不喝，吸气就能生存。。。哦，错了。。。空气也是迷蒙滴。
《健康长寿饮食指南》读后感(三)：饮食十法
放之四海皆准的饮食的十大原则：
1）少吃盐；
2）少吃脂肪含量高的食物，特别是动物性脂肪含量高的事物；
3）多吃蔬菜与水果；
4）多吃乳制品；
5）多吃鱼类与大豆制品；
6）很多人一起、热闹地用餐；
7）食材均衡；
8）每天有一餐吃饱、吃好；
9）相信自己可以长寿；
10）对生活抱乐观的态度；
《健康长寿饮食指南》读后感(四)：4种菜最好生吃
黄瓜和西红柿生吃，马铃薯和南瓜水煮或者做成汤食用……是直接生吃呢，还是经火烹调后吃呢？这是根据食材的不同来进行选择的。在我们国内认为理所当然要经火烹调后才能食用的食材，在国外居然是直接生吃的，这样的情况也不少。生吃的话，能够充分吸收具有抗衰老、美肌等功效的酶和维生素。日本biranger网站9月9日就对那些尽管我们会感到意外但是能够生吃的蔬菜进行了介绍。
新鲜的蔬菜富含酶，由于酶在50-60摄氏度左右会失去活性，所以生吃是最能充分吸收的，而煮或者炒后的吸收效果会差些。此外，如果你摄取了大量的酶的话，身体的细胞将会更有活力。维生素亦复如是，生吃的吸收效果最好。那么，就来为大家推荐最好生吃的食物的吧。
1.豆芽菜
有通过沙拉等方式生吃豆芽菜的。像在越南米粉等越南料理中也会以配菜形式出现的豆芽菜，很多情况下是生的。这时你可以享受到其清脆的口感。
2.西兰花
将西兰花做成沙拉生吃是在美国十分流行的做法。切成小块的西兰花蘸上调味汁吃，清脆的口感会让你有吃胡萝卜、芹菜等蔬菜条沙拉的感觉。
3.蘑菇
较为常见的做法是将生蘑菇切成薄片放入沙拉中。因为是新鲜的，十分的美味。如果只有蘑菇的话很容易变色，所以一般是吃前直接切，切好后蘸上柠檬汁，这样是最好的。病因 http://ppyy.tianya.cn/byby/srgds/slgd**y/
4.秋葵
将秋葵切成薄片、加入纳豆，作为荞麦面或者乌冬面的佐料来使用也是可以的。直接蘸上酱油跟鲣节一起，作为下酒菜吃也是可以的。
另一方面，水煮或者油炒的话也会有减少细菌等好处。而且对于涩味较重的蔬菜，比起生吃，经火烹调后会更加美味，因此其实将生吃与经火烹调两种做法结合，采取做好两者平衡的饮食生活是很好的。还有生吃蔬菜时需要注意农药的问题，尽量选择新鲜且健康的绿色蔬菜。
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