无论是新疆和田还是广西巴马，目前5个已经正式命名的世界长寿乡都是分布高寒地带、偏僻山区，而江苏如皋却地处沿海经济发达地区。目前如皋是全世界唯一处于平原的"长寿之乡"。森国际自然医学会会长下敬一博士说：“老人们的饮食、生活习惯跟世界上其他长寿乡长寿老人的饮食习惯几乎完全相同，都喜欢喝加大米和玉米的粥，平常主要以蔬菜为主，因此饮食、生活习惯是非常重要的长寿因素。如皋舒适宜人的自然环境、绿色低碳的生态环境，和谐包容的社会环境和淳朴厚善的人文环境，作为百岁老人预备军的90岁以上的老人数量，远远高于37年来一直以来位居“日本长寿第一”的日本冲绳。自2010年8月起，国际自然医学会中国支部、世界长寿乡调查团多次对如皋市进行实地调查考察，经科学分析与评估，最终确认江苏如皋为第六世界长寿乡。
素有“长寿之乡”美誉的如皋， “老有所乐，老有所为”，是如皋长寿老人们真实的生活写照。如皋老人最爱吃的蔬菜是青菜(南方叫小白菜，北方叫小油菜)、韭菜、菠菜。森下敬一说，“从我的临床经验来说，慢性病患者应多吃胚芽类以及发酵食物。”北京中医药大学营养学教授认为，油菜中含有丰富的叶酸，钙和钾等矿物质的含量也很丰富，这些营养物质可以增强机体的抵抗力，是人体健康的卫士。油菜具有活血作用，经常食用可以降低血液黏稠度，有助于保护心脑血管健康。另外，韭菜在民间被称为“壮阳草”，具有补肾壮阳的功效，大多数老年人阳气虚弱，经常食用有益健康，韭菜中含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，对预防老年人便秘有很好的功效。如皋人最爱吃的主食是玉米、荞麦、大米；近八成百岁老人喜欢早晚喝粥。玉米是常吃的粗杂粮，长寿之乡老人的健康也离不开它的帮助。玉米既健脾又利水，有助于预防老人肥胖，并且含有丰富的叶黄素，有助于保护眼睛。荞麦分为两种，苦荞麦降糖的效果要优于甜荞麦。如皋的百岁老人有“两粥一饭”的习惯，早晨喝粥可以调节脾胃，晚上喝粥补肾效果甚佳。如皋人八成老人爱喝白开水。百岁老人们最爱吃的副食是鸡蛋、牛奶、鱼虾；其中78%的人平时喝白开水，10%喜欢喝淡茶。中国中医科学院教授表示，鸡蛋和牛奶是优质蛋白，含有人体必需的氨基酸，对提高老年人免疫力、抵抗疾病很有帮助；鱼虾中含有丰富的磷，是保护大脑、延缓记忆衰退、预防老年痴呆的“法宝”。鸡蛋每天吃1个即可，血脂异常或肥胖的人，建议每周吃2-4个较为合适。不少人在喝牛奶上也存在一些误区，比如把牛奶当水喝，这会导致营养失衡，对老年人来说，每天两杯以上的牛奶可能会增大患白内障的风险。每人每天一杯奶(200毫升)比较恰当。在日常喝水方面，浓茶会引起便秘，还可能使血压升高，加重心脏负担。最好的饮料还是白开水，以每天1600-2000毫升为宜，早晨起来最好喝一杯，对健康大有好处。如皋家家户户都养花，大多数百岁老人劳作不停，肥胖者少；90%的百岁老人睡眠质量高，72%的百岁老人有午睡习惯。养花也是非常值得提倡的一个养生方法，花草既可以美化环境，还可以让人心情愉快。每天修剪一下花草，浇浇水，既运动了身体，又减少了孤独。另外，如皋老人长寿与睡眠好关系非常密切，俗话说：“每天睡得好，八十不显老”。
海南的两个世界长寿之乡——澄迈县、万宁市
2009年5月，海南澄迈县被中国老年学学会授予"中国长寿之乡"称号，荣获联合国授牌"世界长寿之乡"。2012年11月22日，中国海南澄迈县荣获由国际人口老龄化长寿化专家委员会主办的"世界长寿之乡"。澄迈自古素有"青山绿水廿万顷，十里常逢百岁人"之美誉，是中国第十个"中国长寿之乡"。澄迈县位于海南岛西北部，北临琼州海峡，毗邻省会海口市，是中国绿色名县、世界富硒福地。2012年9月第二届人口老龄化长寿化国际研讨会在澄迈成功举办，会议认定海南岛等为"世界长寿岛"。目前，澄迈县215位百岁老人绝大多数都是与子孙辈共同生活，在这些家庭中，绝大多数老人的起居生活很好，儿孙孝顺，一家人和睦相处，其乐融融。悠久的人文历史、山青水秀的居住环境、清新自然的空气、社会经济的稳步发展和健全的社会保障体系，为福寿之乡延年益寿奠定了扎实的基础，澄迈人健康长寿是多种因素共同作用的结果。众所周知，环境和人的健康息息相关，有许多因素每时每刻地作用于人的机体，是人类赖以生存和发展的物质基础和条件。在澄迈，天然的"绿肺"、清新的空气、纯净的水源、富硒的农产品等，孕育了人的健康与长寿，造就了澄迈众多的长寿明星。澄迈老年人多长寿，其中重要一点就是有良好的饮食习惯和生活习俗。澄迈多数百岁老人坚持一日三餐，主食为米饭，菜类荤素皆可，从不挑食，吃得简单，爱吃本地的粮食、蔬菜、水果、海鲜、杂食等。澄迈县的百岁老人都是地地道道的农民，从小就下地干活，吃苦耐劳是他们的共性。但是这些艰苦的劳作同时培育了他们坚强的性格，磨练了他们的意志，也造就了他们宽容平和的心态。老人们长期的劳动锻炼出他们健康的体魄，他们始终保留爱劳动的良好习惯，劳动是澄迈寿星们的健康长寿之道。
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