《碗里江山》是一本由二毛著作，湖南文艺出版社出版的224图书，本书定价：32.00元，页数：2011-12，特精心从网络上整理的一些读者的读后感，希望对大家能有帮助。
《碗里江山》读后感(一)：菜谱里的历史
《碗里江山》盛的是诗人二毛的美食心得，他站在历史的高度，俯瞰碗中锦绣河山。诗人用文化包裹出的菜肴是16元一根的排骨，不张扬的是天下盐的隐性宣传。一个吃字，从孔子到小民，从国君之争到蒋美联姻，圣人，俗人，政治，朝代都在食物里得到延续，菜谱往往不受当政者的把控，比史书更纯洁真实。
《碗里江山》读后感(二)：比史书更纯洁真实的菜谱
《碗里江山》盛的是诗人二毛的美食心得，他站在历史的高度，俯瞰碗中锦绣河山。诗人用文化包裹出的菜肴是16元一根的排骨，不张扬的是天下盐的隐性宣传。一个吃字，从孔子到小民，从国君之争到蒋美联姻，圣人，俗人，政治，朝代都在食物里得到延续，菜谱往往不受当政者的把控，比史书更纯洁真实。
《碗里江山》读后感(三)：简直是在宣传作者自己开的馆子
文章写到中后部分，语句就不够精致了，更多的是在宣传自己的馆子的菜谱及饭馆整体氛围。整体感觉还行吧，对一个厨子来说，还是学到了一些家常菜的诀窍。评论太短了评论太短了评论太短了评论太短了评论太短了评论太短了评论太短了评论太短了评论太短了评论太短了评论太短了评论太短了评论太短了评论太短了评论太短了评论太短了评论太短了评论太短了
《碗里江山》读后感(四)：庖厨日月长
前几天打开《碗里江山》，几乎没有看下去，序文实在太长太琐碎。
我有个怪癖，不喜欢看长篇大论的序文，不看又觉得把书看得不完整，所以翻了老长的篇幅还没到正文，就搁下了。
今天下午闲来无事，算是机缘巧合看完了全书。
大体来说不错，有历史有美食。
可惜毛病也很显著，和那过长的序一样，自卖自夸的味道太重了。
作者既然是个美食家，应该清楚品尝美味的时候最厌烦打扰，读者读书时候也是同理。要夸自己餐厅也不是不可以，太过明显地夹杂在正文里就让人塞牙了。
《碗里江山》读后感(五)：吃是一件很感受私人化的事。
从前有段时间，家里人特别喜欢看美食综艺节目。觉得主持人说的那些推荐菜色真的很不错之类的情况时有发生。但是真的偶然去吃了，效果却不一定真的有多好。失望是大部分时候都会有的体验，虽然不一定真的是味蕾没有被满足，只是有的东西和别人说的相差实在太多。
先撇开一些炒作因素在内，各人口味不同是最大的问题。
本书的作者看起来似乎是对川湘菜系有点偏爱。所以所叙述的东西基本都在川湘地界徘徊。对于其他的菜系介绍比较少。而江南地区的东西虽然有所提及，不过作为一个苏帮菜的偏爱者，我认为作者的叙述还不是那么精当。所以多少觉得有点偏颇。比如我认为淮扬菜其实没那么好吃之类的，大概只是各人的味觉差异么。。。。
不过总体而言这本书还是有些独到之处的，先来无事阅读一下也不错。
《碗里江山》读后感(六)：文人吃货的饕餮盛宴
刚开始以为《碗里江山》这本书也和其它介绍美食的书大同小异，后来才发现是我狭隘了，虽然我看过的介绍美食和烹饪的书不多，但我可以肯定，这本书在此类书中绝对是相当大气雍容底蕴深厚的一本。它并不像传统的美食书一样拘泥于美食、口味和制作等等，它侧重的完全是文化层面，全书堪比一场文化盛宴。
书中出现了大量的历史名人、宫廷食谱、美食典故及烹饪典籍等，各种古诗词句和引经据典更是让人感叹作者不仅是个美食家，更是个学者。尤其让我惊喜不已的是，我发现本书中介绍的大量宫廷食谱，竟也有部分恰好出现在了我最近正在看的电视剧《女医明妃传》和小说《后宫•如懿传》里，其中精细的饮食和各种滋补药膳与本书中的内容重叠，更给人一种穿越了历史迷雾的真实感。
这本书的时间跨度从商朝到现在；地域跨度也在中华美食的基础上延伸到世界三大菜系；思维跨度更是从简单的做菜扩展到治国理政、历史走向，以及美食领域的行为艺术等。作者的文化底蕴惊人地深厚，确实不枉书序中别人赞誉的厨师兼诗人的介绍。他能根据古书和诗词中简单介绍过的菜品，结合现代烹饪的特点，和自己的发挥，开发出一道道融合了古今气息的菜品；他还能把美食和文化完美地结合在餐桌礼仪、布置和餐具方面，令人耳目一新。
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