细读《新世纪饮食》的相关内容，我们可以发现一个全新的有关吃的理念。正如书中所说“吃”是生活中不可缺少的乐趣，也是生命得以存在的基础。作者约翰•罗宾斯正是通过自己隐士般得回归自然生活，领悟到了有关吃的学问。通过他个人实践经验的总结与分析，生动地向我们大家揭示了简单却又深刻的道理：那就是只要改变饮食习惯，就能对自身健康，人类环境，物种生命产生巨大的影响。一个真正地，实实在在地，健康的饮食理念。事实上，人类需要的是营养的均衡。但是，我们居然可能会因为一时的嘴馋，一时的简便，一时的**而更多地选择了肉类作为我们的食物。伤害我们动物朋友的同时，我们更在为自己的身体埋藏着一个又一个的炸弹。我们的食物中，我们食用的肉类里，早已经遍布了各种有害的成分：高饱和的油脂，高热量的蛋白质，高度密集的抗生素，激素，化学剂，杀虫剂和有害化学物比比皆是。我们人类是否应该为之而反省？我们是不是摄取了太多的肉类呢？结合我们目前的生活状况，人们的确会引起不小的恐慌。事实上，现在哪怕就是几岁的孩童又有多少是没有受到KFC没长毛的鸡毒害呢？
通篇阅读完这本书后，我们更应该开始每天扪心自问下自己，家人如下的问题：“今天你吃什么了？”“今天你吃对了吗？” 新世纪的饮食，不再是以往的追求吃饱的随遇而安形式；新世纪的饮食，更是一种提高生活品质，寻求正确保健生活方式的手段和措施。在新世纪的大前提下，吃这门学问看似寻常，却不简单；看似容易，却又内涵深厚。事实上，现在的人们不愁没吃的。但是现在的人们更在为吃什么而犯愁。不是说现在的人们不会吃，而是因为现在的人们为更加合理地吃潜心钻研。只有全面掌握合理的饮食理念，综合多方面的知识与烹饪手法，我们才是正确学习领悟了《新世纪饮食》精髓与内涵。尊重生命，包括了两层深厚的含义：尊重动物的生命，我们需要少吃肉类。而最终，其实是人类完美地尊重了自己的生命。我们人类应该在尊重现实的基础上，合理规避饮食风险，塑造完美的健康生命。
《新世纪饮食》读后感(十)：要活命就得死？——评《新世纪饮食》
众所周知，中国是一个“尚食”的国家，民以食为天，华人开饭店，吃，几千年来都是我们维持生命和赖以生活的关键因素，然而今天我们惊骇的发现，我们不知道该吃什么了！当我们的菜篮子里和餐桌上的东西越来越丰盛，我们还没来得及大快朵颐多久，就得到这样一个现实，荷尔蒙、杀虫剂、抗生素以及苏丹红、三聚氰胺等无数的化学药品就充斥在其中，我们究竟在吃是什么？如此吃下去结果会如何？难道为了维持生命我们就要饮鸩止渴？那么吃，到底是求生还是求死！其实这个问题早就有人做了*的研究，著名的环保人士和最具影响力的健康饮食专家——约翰罗宾斯，在其著作《新世纪饮食》中，告诉了我们吃的真相、吃的后果以及吃该如何改变，作者*研究三年，以大量的研究报告和历史事件，以及许多震撼人心、让你哽咽落泪的真实故事，揭露错误饮食导致的危机。他揭穿了食品业者为隐瞒大众而捏造的营养神话，也告诉我们如何延年益寿，增加生气与活力，为我们提供了一个振奋人心的健康饮食新选择。
我们知道吃的猪牛羊鸡鸭鱼都是饲养场提供的，但很多人不知道的是，他们是怎么被提供出来的。在《新世纪饮食》中作者分别详述了这些可怜的动物是如何养成的，它们基本丧失了作为生物的一点点尊严，完全就是机械流水线上的一块块肉。尽管它们短暂生命的终结形式是一块块明码标价的肉，但它们毕竟不是没有生命的一块布或一块铁，几千年的进化让它们拥有地球上生物都具备的智商和情感，就算很少，也足以令它们感受到自身生命的悲惨，书中作者穿插了大量的照片，其中就有这些生物在养殖场的生存状态，大家都见过立体停车场里的车吧，它们就是从小长大如此生活的，高度密集饲养、彻底隔绝自然、大量摄取药物……我们都看过恐怖片，最可怕的不是突如其来的厄运，而是在知道厄运要来却无法无法逃脱的过程，眼看着自己一步步走向末路而不得办法，这样的恐惧让人发疯，其实不止是人，任何动物都一样，在最恐惧的时候，什么都做的出来。这就是养鸡场的鸡会突然飞起来大叫一声坠地而死、为什么猪会狂咬同类的尾巴的原因，因为它们在人造地狱中被逼疯了。科学证实，当人类气愤、恐惧或压抑时，体内会产生对健康极为不利的毒素，而当我们每天所使用的肉蛋奶都是来自这些极度悲惨的动物的肌体，可想而知，里面会饱含着什么！
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