但是眼前看上去寻常的年轻人，却让邝镇如此的尊重，那是自内心的尊重。章岩北很好奇这位到底是什么身份“您太客气！要了解食堂还是从吃开始，二位这边请，随便点我请客！”
很难想像这是工地食堂，一溜敞开式操作台干净的一丝灰尘都没有，大师傅和帮厨一个个衣着整洁。各种调料、配菜和主食，全都在你眼前当面操作，即便是挑剔的人也很难找出毛病。
小邓同志点点头点菜“来一个平菇炒肉一个菜花素炒一个炝拌菜再来一个拌耳丝，一碗蛋花紫菜汤二两米饭，多少钱？”
收银员算账飞快“平菇炒肉三元菜花素炒两元炝拌菜两元拌耳丝五元，蛋花紫菜汤一元米饭每份四两一元，共计十四元！”
价格不菲呀！小邓同志很少吃食堂，但是不等于不知道食堂的价格，在省zhèng fǔ办公厅和新区食堂，每顿饭花费都不会过十元。那还是随便吃有官家饭补的，工地食堂这么奢侈的价格，给谁吃？
带着疑问回到餐桌前，邓华看向对面两位，邝镇两样菜一碗米饭，章总一菜一汤一碗米饭。再看看自己的餐盘，四菜一汤量的确有点大“你们的多少钱？”
“我这个？一荤一素加一碗米饭六元！如果是两素菜五元足矣！”
邝镇敲敲自己的餐盘笑道，章岩北微微一笑“我这个是工地员工正常搭配五元钱，晚上也许会丰盛一点，但是很少有人会吃过十元。正常来讲大家会一起打菜，八个人四菜一汤是那种大盘菜，总额不会过四十元，每个人同样花五块钱左右，却比一个人吃的更丰盛。”
这么省？邓华看向四周，工人们6续入座，果然都是饭店那种大盘菜。七八个人或者十一二个，四个菜或者六个菜大家吃的很香，看上去也很满足。按照每个人五块钱算，一天十五元一个月四百五，这样的花费在祁连省已经不算低了。
毕竟眼下祁连省人均年薪不过一千出头，工地大工一千五左右，小工还不到一千块呢。正常情况下是六七百块，也就是说即便是技术工种，在这里的消费也要占据总收入的三成左右。
换做是月薪六七百的小工，岂不是要吃掉一大半的薪水？就算早餐省点钱晚餐一样要费钱的，如此一来三顿基本上差不多，恐怕一个月消费要在三百块以上了。
只听章岩北继续道“来这边吃饭的基本上都是技术工种，小工都是包吃住的，他们的伙食不归食堂管。实际上其他工地很少有这种规范化食堂，通常都是包吃住，也只有新丝路集团公司和中西部经济lùn tán项目，才会有这么高档的食堂。”
如此一说还是比较符合实际的，那种正儿八经的工地“食堂”，小邓同志还是见识过的。其实就是有一个做饭的地方，通常是工头家属负责做饭，每顿饭一个顶多两个菜一个汤！
惯见的画面是每一个工人端着一个吃盆或者大海碗，随便找一底儿或蹲或坐就那么随便一吃，一顿饭每人成本恐怕不会过三块钱，至于说饭后汤顶多哦是菜叶和一点点的油星罢了。
吃一口平菇炒肉细细品味，再来一口菜花素炒，味道还是不错的。最少邓华对这样的口味很满意。炝拌菜很新鲜，拌耳丝也没有剩菜的味道，蛋花紫菜汤很干净，没有汤底的砂子。
看着邓华细细咀嚼，邝镇笑了“邓先生内行啊！这是害怕平菇、菜花清洗不干净？害怕炝拌凉菜不新鲜？害怕凉拌耳丝是昨天熟食店的剩货？”
哈哈！居然被戳穿了，邓华一笑“的确是这样的，在家里很少做饭，但是听家人抱怨蘑菇和菜花不好清洗，大拌凉菜容易变味，熟食店处理前夜剩菜似乎也是正常的，紫菜有点砂子也很难避免么！”
“没错！”章岩北点点头，“您说的都是正常现象，不过在食堂来说食品安全是第一位的，清洗必须做到彻底干净。毕竟我们专业食堂，必须要让消费者满意，一旦投诉过一定的比例，合作方就会有惩罚措施，最好的结果也是下一年度取消合作。”
还有奖惩办法的，邓华微微一笑放下筷子问“冒昧的问一句，章总的食堂采购由谁负责？”
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