三个女人万万没有想到，这家驴肉馆居然是这么被援助建设起来的，都有些震撼，不过，徐海燕还是故意找茬的说道：“那你还没有说为什么要援助这家驴肉馆了，援助一些工薪饭店不是更好么？”
张嘉联拍了拍手，笑着说道：“说的好，为什么要选择援助这家驴肉馆而不是工薪餐馆的原因很简单，一是这家驴肉馆的经营者是残疾人，是弱势群体，不过，手艺却是没话说的，绝对正宗，绝对好吃。”
徐海燕点了点头，这个理由不好驳斥。
“第二，因为这家驴肉馆的手艺传承了三百多年了，我们姑且不论他的说法是否正确，只要你品尝过他的手艺以及做驴肉的手法，你们便就会觉得这也算是一种非物质文化遗产。而随着快节奏的生活方式越来越影响人们，这种非物质的文化正在逐步的湮灭，我们要重视，要注意保护。”张嘉联说得很是动情。
这也让白雪等三人是一下子震慑住了，非物质文化遗产，这个概念，别说在国内了，就是在国外，现在也并不是一个特别流行的观念，而张嘉联居然一下子提出了这么一个超前的理念，这如何不让白雪等三女刮目相看了？
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