“文明餐桌行动”倡议书

“民以食为天，食以礼为上”。文明餐桌是中华民族的传统美德。xx市作为徽文化的发祥地，作为闻名于世的旅游城市更应该大力弘扬勤俭节约、艰苦奋斗的光荣传统，自觉树立文明消费、节约用餐的良好风尚。为此，xx市旅游饭店业协会、xx市农家乐民宿客栈协会特向旅游饭店、农家乐、民宿客栈发出如下倡议：

一、打造放心用餐环境。为营造文明用餐的良好环境，我们倡议通过摆放水牌、张贴画等形式宣传节俭养德、文明餐桌或“光盘行动”；餐桌上通过摆放文明餐桌提示牌，提醒游客文明用餐；餐厅周围无露天烧烤、乱排油烟现象；用餐后应及时规范处理餐厨垃圾，减少餐余垃圾的产生。

二、引导顾客合理消费。在餐厅显著位置摆放诚信菜单，明码标价、菜量明示，营造诚信待客的良好氛围。点餐时服务员主动提醒顾客按需点菜，引导消费者“合理点餐，避免浪费”，不强推高档菜品和奢华附加消费，积极倡导“小份适价”的服务理念，做到食品安全、经营合法、诚实守信、服务优质、管理规范、童叟无欺。

三、鼓励顾客光盘行动。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，一粥一饭，当思来之不易。服务人员要主动提醒顾客不剩饭、不剩菜，自觉做到光盘行动，拒绝舌尖上的浪费；同时提醒顾客吃不完的饭菜可以免费打包、打包有礼等服务，养成打包的好习惯。我们以“光盘”为荣，“剩宴”为耻，享受“文明用餐，节俭惜福”的快乐人生。

四、积极倡导科学饮食。餐饮企业要有创新意识，积极主动发扬“徽菜”特色，研制出更营养、更健康的菜品，引导顾客注重营养，追求健康的饮食方式。同时主动提醒顾客不酗酒，不暴食，摒弃不良的饮食陋习。珍惜生命，遵规守法，开车不饮酒，酒后不驾车。

五、努力提升服务水平。严格遵守行业规范，树立xx市餐饮企业的良好形象，积极营造顾客至上的服务理念。做到真诚服务、微笑服务、主动服务、耐心服务，提升餐饮行业服务质量和文化品位，促进服务水平再上新台阶。

“梦幻xx，礼仪徽州”。让我们自觉传承勤俭节约的中华美德，踊跃参加到“文明餐桌行动”中来，积极营造温馨、文明的就餐环境。让我们携起手来，切实做到文明经营、诚信经营、规范经营、安全经营，打造优质服务品牌，助力我市争创全国文明城市！