侗族地区大多日食四餐，两饭两茶。饭以米饭为主体。平坝的地方多吃粳米，山区多吃糯米，糯米种类很多，有红糯、黑糯、白糯、秃壳糯、旱地糯等等，其中香禾糯最有名。他们将各种米制成白米饭、花米饭、光粥、花粥、粽子、糍粑等，吃时不用筷子，用手将饭捏成团食用，称为“吃抟饭”。
侗族一般习惯于清晨做好一天的饭菜，带上山去食用。其中香禾稻做成的“抟饭”尤为甘美，有“一家蒸饭，全寨飘香”之说。侗族人喝的茶专指油茶，它是用茶叶、米花、炒花生、酥黄豆、糯米饭、肉、猪下水、盐、葱花、茶油等混合制成的稠浓汤羹，既能解渴，又可充饥。与饭、茶配套的，还有蔬菜、鱼鲜、肉品、瓜果、野味、菌耳和饮料，食源广博而异杂。
蔬菜大多制成酸莱。制作酸菜有坛制和筒制两种，坛制是指将淘米水装入坛内，置于火塘边加温，使其发酵，制成酸汤，然后用酸汤煮鱼虾、蔬菜，作为日常最常见的菜肴。
肉品主要是猪、牛、鸡、鸭肉，吃法与汉族差别不大。
招待袁天南的食物非常丰富，味道也很不错，原生态的食物的确与众不同，很有特色。只是吃饭的时候不用筷子用手捏饭团，倒是让袁天南很不习惯，出于尊重人家习俗的关系，袁天南也只能忍着。
酒是自家酿的糯米酒，酒度不高，有一种特殊的香甜，袁天南倒是喝得很开怀。
“袁县长”，吴盛龙放下酒碗咂咂嘴，问道：“你这么年轻就当上副县长，很有能力啊，呵呵。”
袁天南笑道：“呵呵，吴老过奖了，能力一般而已。”
“肯定不一般！”吴大牛说道：“我还没见过向您这么年轻就能当上副县长的，刚见您的时候，我都不敢相信。文彬，你见过没？”
吴文彬笑道：“我也是第一次见到啊，袁县长还没来之前，县里的副县长都是四五十岁的，哪有三十不到就能当副县长的，就像我们，干了好几年还是一个科员，惭愧啊。”
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