王国庆品尝了一口说：“味道很特别，不错不错。原来是养生酒，是长生不老酒。今天多喝点儿。”
餐桌上有一道下酒菜吃起来格外爽口，王国庆就问小艳：“这是什么菜，口感很好啊！”
小艳就说：“首长就是省长，一下子就吃出不同了。这正是我们青城山的第四绝——老泡菜。”
原来，青城道家老泡菜是以青城山道士生产的鲜黄瓜、豇豆、水红辣椒、萝卜、大蒜、白菜、仔姜、良姜等为原料，经严格挑选、清洗、晾晒后，放入用山泉水、精盐、花椒等配制而成的特殊汁液中，专室、专具存放，专人管理。脆嫩清鲜，保存数年仍色鲜质坚，是一种能解腻、开胃、增进食欲的佐餐佳品。赵朴初食后赋《调寄忆江南》一首：“青城好，泡菜冠全川。清脆姜芥夸一绝，芳甘乳酒比双贤。吾独取椒盘。”
王国庆连声赞道：“赵老先生好文笔，说到了老泡菜的妙处。同志们，今天进了一趟青城山，我真的不想下山了。住在山上，问道青城山，风景别样美啊！”
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