很多菜是刚出锅的时候味道最好,但是也有一些菜,是出锅后稍微放凉味道更好。
于煸四季豆就是如此,因为四季豆本身是很难进去盐味的,所以稍微放置一下,等食盐完全浸入,才会吃出咸淡来。
类似的食材还有蒜薹,芹菜和青椒等,都是绿色蔬菜,却又不同于叶子菜,归根到底是这些菜的纤维更粗大些。
把四季豆放置一旁,苏曼的注意力转移到了下一道菜色上,松仁玉米,顾名思义,这道菜的两样主菜,分别为松仁和玉米,而无论是松仁还是玉米,都是在东北的产量最高,所以这道菜发迹于东北也就毫不稀奇了。
玉米是当年的甜玉米,一定要选取比较嫩的玉米粒,甜嫩的出汁的玉米搭配独特香味的松仁,不要太好吃哦,苏曼自己就极喜欢这道菜。
香,甜,两个字已经道出了这道菜的所有味道,却又不是一般的甜食那种腻的死人的甜,而是一种淡淡的,让人收不住口的清甜。
而这道菜的关键是炒制松仁,于烧铁锅到微微发热,把松仁倒里面,要炒到松仁酥香,却又绝对不能炒制过头,十分考验厨师的火候掌握能力。
简单说,就是松仁要有点焦,但又绝对不能焦。
苏曼拿着铲子,比刚才更谨慎万分——四季豆于煸过头,充其量是外皮有点焦,好歹不影响口味,而松仁炒过了,会泛苦,这一道松仁玉米也就废了。
只要把松仁炒好,再和玉米一起翻炒,搭配少许胡萝卜碎,青葱碎,整道菜立刻变的五颜六色分外诱人。
与此同时,华夏大学的众多学生在逐渐逼近的下课时间,不知道多少人百无聊赖的用手机登陆了校园网,看起了校园前线的最新八卦。
恰好是中午,一个个的肚子都叫了起来,关于煎蛋妹妹的帖子再次被顶了起来。
——论今天中午出现糖醋排骨的一百个可能。
——独家消息,绝对可靠,今天中午煎蛋妹妹会做肯德基的汉堡包
——小笼包,灌汤包,豆沙包,你值得拥有
每个帖子都有无数的水军支持,同时一个偌大的赌盘也涉及到了无数师生,那一个关于苏曼今天会做什么的猜想,回帖已经高达两千楼,意味着有五分之一的学生在关注着她今天做什么。
从这一点上看来,苏曼这两天做的菜色倒是成功了。
而随着下课时间的不断逼近,论坛上也逐渐火爆起来：
——我们今天在电教楼上课,距离学一食堂最近,哈哈哈哈不好意思了,承让了
——楼上的兄弟,不好意思,我们逃课了。
——靠,你狠,一杯可乐,给哥们占个座
毕竟还是有人三四节没课的,一条爆料消息迅速的引发了海啸：
——哇哇,我看到煎蛋妹妹的菜了,一个绿的,一个黄色
——泥煤
——我x
——绿的是啥？黄的又是啥？
一帮饿的嗷嗷叫的饿狼在下面疯狂回帖,直到骗了一百楼回复,爆料人才简单的回复了两个字,秘密,顺便还发了一个顽皮眨眼的可爱头像。
没办法,这道松仁玉米真是太诱人了,她的全部身心都被吸引了去,哪里还顾得上答复论坛的消息。
终于,伴随着下课铃的响起,各个教学楼里涌出了无数的人流,如果从高空拍摄,可以清晰的看到,这些箭头都诡异的指向同一个目的地——学一食堂的大门
学一食堂迅速爆满,苏曼面前的队伍排到了头又打了个折,队伍之中不时的有人跳起,想要看清楚柜台上的菜。
——靠,太远了,一个绿的,一个黄的
这一句彻底引爆论坛,哥们,你这描述比直接告诉答案还吸引人,一个绿的,一个黄的,到底是什么？
无数人的胃口被吊了起来,甚至原本跑到了别的食堂用餐的学生也调头跑向了学一食堂。
很快,学一食堂接踵摩肩的拥堵情况终于惊动了校方,吴师傅看着满屋子黑压压的人头,顿觉压力山大,这一个不小心,可就是践踏事件啊。
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