苏曼对一切菜色都十分的感兴趣,也曾经钻研过老北京炸酱面,这种面,说白了,就是过水手擀面,浇上肉酱卤。
关键就是这个肉酱卤,其中的酱十分讲究,普普通通的一碗面的酱要用到北京两大老牌子的名酱——六必居的于黄酱,天源酱园的甜面酱
其中于黄酱为主,酱香十足,甜面酱为辅,中和了于黄酱过于过咸的缺点,同时增加了丝丝甜味,二者的比例大概为二比一。
除此之外,在炒制酱卤的时候,用的不是普通的油,而是肥肉榨出的荤油,再用荤油炒酱,这样炒出来的酱特别香。
面上摆放了切成丝的黄瓜丝葱丝,再把熬好的肉酱卤往上一浇,别提多香了。
而丁嘉嘉面前的这碗炸酱面就是一排切得细细的绿色黄瓜丝,搭配肉酱,看的人口水直流,王蒙看的眼红,毫不客气的挑起了一筷头,放到了自己碗里
丁嘉嘉也不含蓄,礼尚往来的从王蒙碗里夹了一大筷子,接着两个人又和苏曼交换了。
这家店不管其他,这面碗倒是专业,一般来说,吃面的碗,因为有面有汤,都要比普通的饭碗大上许多。
这家用的陶碗,外黑内红,碗外面是一圈圈的螺旋痕,看着分外厚重,搭配一双黑色长筷子,吃面的氛围顿时出来了。
苏曼挑起一筷子炸酱面,看着对面的王蒙把面条夹起来,然后筷子转转转,转成一个纺锤的样子送到嘴巴里,不由一乐,王蒙吃的腮帮子鼓鼓,还不忘瞪了她一眼。
细细的品味着炸酱面的味道,苏曼暗暗点头,这一家虽然没有用肥肉熬油,酱的比例倒是调的刚刚好,酱香搭配水水的面条别有一番味道。
丁嘉嘉瞥到旁边掠过的身影,从桌子下面轻轻的踹了踹苏曼和王蒙,示意二人向旁边看去。
苏曼顺着她的视线看去,顿时一愣,在刚才要坐在她们旁边的那个男生身旁,站了一个女孩,女孩一头浓厚的刘海挡住了大半边脸,加上过于肥大的外套,整个人显得阴郁无比,她一言不发,固执的站在男生身旁。
那男生却视若无睹,自顾的吃着自己的面。
渐渐的,苏曼也看出不对了,那女孩一动不动的,就站在男生身旁,简直跟个怨灵似的,看的人心里发毛。
男孩旁边的两个女孩受不了这气氛,顾不得没吃完的半碗面,结了账,逃一样的跑掉了。
奇异的,男孩身边明明空出了座位,那女孩依然执拗的站在他身旁。
丁嘉嘉哼了一声,压低了声音道：“看到了吧,刚才那男的要是坐下了,现在结账走人的就是咱们了。”
王蒙心有余悸的点点头,低声问道：“他们怎么回事？”
丁嘉嘉使了个眼色：“等会再跟你们说。”
那女孩就站在两张桌子中间,虽然离她们稍远,却也给三人造成了巨大的心理压力,苏曼几人都不由自主的加快了速度,很快吃完了面,召了老板结账
苏曼拿了那一百块钱结账,最后还剩下了六十多。
三人出了店门,不约而同的呼出了一口气,对望一眼,同时笑出了声,王蒙拍着**道：“那姑娘怎么那样啊,吓死我了,是不是这里有问题？”
她一边说,一边伸手指了指自己的额头。
丁嘉嘉摇了摇头,叹了口气道：“哎,我爸妈都在学校里上班,家就住在这里面,我以前经常来吃,结果有一次就碰到了他们,结果他坐在我旁边了,然后那女的就站在我身边,吓死我了。”
一边说,三人一边向着宿舍走去：“后来,我跟我爸爸的学生打听了下,原来这一对可有名了。”
王蒙挽着她的手臂,好奇的问道：“怎么有名了？”
丁嘉嘉耸了下肩膀：“据说这女的原来是男的师妹,还是老乡,然后男的就很照顾她,结果在一次聚会上,女的把男的灌醉了弄上了床,第二天被男的女朋友看到,两个人就分手了。”
王蒙听得瞠目结舌,连苏曼也是一脸诧异,简直跟电视剧情节似的,生活里鲜少有女孩,会为了一个不爱自己的男人搞到不自爱的地步的。
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