父女二人到了灶台前,苏杭点开火,示意苏曼开始煎蛋,“来吧,煎个五分熟的蛋给我看看。”
苏曼狐疑的看了他一眼,还是利落的捡起了一个鸡蛋,要说她煎了几百个蛋后最大的收获,莫过于可以用单手打碎鸡蛋,这个动作超级帅气,苏曼都觉得自己其实就是为了打破蛋壳这个动作,才把枯燥的煎鸡蛋给坚持下来的。
她右手握住鸡蛋,在锅沿上一磕,掌心一挤,中指食指和拇指同时用力,把破碎的蛋壳向着两边一分,蛋液顺势滑下,稳稳的落到了锅中。
苏曼小心的控制着火候,蛋香很快散发出来,她看着中间的蛋黄半凝固了,麻利的关了炉火。
可惜,又是个偏心圆,苏曼也意识到了,想要做出来正圆的荷包蛋,一定要在打蛋的时候垂直向下,对于手腕的控制力要求很高。
苏杭似笑非笑的看了苏曼一眼,接下了她手里的锅铲,把刚做好的煎蛋铲了出来,放到了菜板上。
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