七、培训内容纲要与要求
家政服务员一般应具有与家政服务工作相适应的人文社会知识、自然科学知识、医疗保健知识以及职业道德基本知识等。培训时数、具体教学内容纲要、教学要求见表2。
表2家政服务员岗前培训教学内容纲要、要求及时数
教学内容纲要 教学要求 学时
了解 掌握 应用 综合
基础理论知识--集中培训部分
第一章家政服务概述一、家政服务行业的定义二、家政服务分类三、发展家政服务的意义 √ 1
第二章家政服务员职业操守一、家政服务员道德修养二、家政服务员行为准则三、家政服务员职业心态四、家庭人际关系基本
知识 √ 4
第三章家政服务相关法律常识一、民法常识二、劳动法常识三、妇女权益保障法常识四、未成年人保护法常识四、消费者权益
保护法常识五、老年人权益保护法六、食品卫生法常识 √ 6
第四章安全与卫生知识一、人身安全与自我保护二、家庭防火防盗防意外三、交通安全知识四、安全用电用气用水知识五、家
政服务员个人卫生六、公共场所环境卫生准则七、饮食卫生常识 √ 7
基础理论知识--自学部分
1.家政服务员职业操守2.《劳动法》、《消费者劳动权益保护法》等 √ 30
专项技能--集中培训部分
第五章礼仪习俗一、家政服务员仪表仪容二、家政服务员言谈举止三、日常生活礼节四、社会习俗简介 4
第六章家庭清洁卫生一、家居常规保洁1.常规保洁的质量要求2.家居保洁的流程二、专项保洁1.打蜡流程2.家具保洁
3.厨房保洁4.卫生间保洁三、日常消毒1.餐具消毒2．居室消毒3.居室杀虫、灭鼠的流程 √ 8
第七章家庭烹饪一、烹饪质量标准二、一般烹饪流程三、原料选择与采购四、日常采买记账五、刀工和配菜六、主食制作方法
七、家常菜烹制 √ 12
第八章 衣物洗涤收藏一、洗涤织物的分类鉴别二、洗涤的步骤和质量标准三、洗涤的方法四、服装的熨烫五、衣物的收藏
六、高档衣物、皮草修补 √ 8
第九章 家用电器使用常识一、洗衣机的使用与维护二、电冰箱的使用与维护三、电视机的使用与维护四、空调器的使用与维
护五、其他家用电器的使用 √ 6
第十章 家庭宠物植物养护一、家庭宠物饲养二、花卉树木养护三、家庭插花知识 √ 6
第十一章 家庭护理一、照料老人一、婴幼儿护理二、孕产妇护理三、病人护理 √ 22
专项技能--自学部分
烹饪技巧 √ 10
服装织物洗涤收藏 √ 10
一般家用电器的使用 √ 10
家庭宠物植物养护 √ 10
学时总计 150
八、其它
本培训大纲由商务部商贸服务管理司组织制定